春からいろいろ値上げラッシュといわれていますね。
そんな中、パン屋さんで米粉を使ったパンが売れているそうです。
少し前まではとても珍しかったですが、今は米粉パンはけっこう普及してきましたよね。
私は結構好きです。あの、モチモチ感がたまりません
。ある取材を受けていたパン屋さんは、米粉で作ると、
食感も悪くなく、味も良く、しかもパンより短時間で出来るという話でした。
米粉を使った海外ではラーメンというのもあるし、
案外、米粉は結構、活用できそうですね。
米粉を使った取り組みはこちら
小麦粉の代わりで作った
パンやラーメン、うどん、お好み焼き････
・・・お菓子まで出来るんですね。
シフォンケーキにロールケーキ･･･。
ソテーやフライにも使えるみたいですし
考えたら小麦粉アレルギーっているのがありますから
十分ありえることですが
でも、・・・いろいろなものに使えることに驚きました。（農林水産省北陸農政局より）
小麦粉の値段が上がって米粉が安く手に入るようなら
一度買ってみようかなとおもいます。
